Tällä kertaa tein yhden ison kakun pienten torttujen sijaan.

150 g voita

1½ dl sokeria

½ dl siirappia

2 munaa

1½ dl maitoa

50 g mantelirouhetta

1½ dl murusteltuja piparkakkuja

3 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

pari-kolme tippaa karvasmanteliöljyä

 

Pinnalle:

vadelmahilloa tai -marmeladia

tomusokeria

tilkka vettä

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää siirappi ja munat hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Mausta lopuksi manteliaromilla.

Jaa taikina leivosvuokiin tai paista taikina irtopohjavuoassa. Pienet tortut paistuvat 175 asteessa 15 minuutissa, iso kakku vaatii n. 30 min paistoajan.

Levitä jäähtyneiden torttujen keskelle hilloa ja pursota tomusokerista ja vedestä tehty rengas hillon ympärille.

 

Ohje Hellapoliisilta.