Jos pidät rocky road-herkusta, tämä maistuu myös varmasti. Tyttäreni halusi serkkunsa kanssa nopeasti jotain hyvää ja apu löytyi Good Food - 101 cupcakes & small bakes-kirjan reseptillä. Uunia tässä ei tarvita, vain hieman jähmettämistä jääkaapissa/pakastimessa.

 

100 g voita

300 g tummaa suklaata

3 rkl siirappia

140 g karkeasti murskattuja keksejä ( Digestive, Marie tms.)

12 vaahtokarkkia paloiteltuna

 

Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Lisää siirappi.

Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon keksinmurut ja vaahtokarkit.

Vuoraa sopiva (esim. 20 X 20 cm) astia leivinpaperilla ja kaada seos siihen. Levitä massa tasaisesti astiaan ja laita herkku hetkeksi kylmään, jotta se jähmettyy hieman.