Tämän piirakan reseptin olen saanut ystävältäni. Rahkainen omenatäyte tekee tästä todella mehukkaan.

(uunipellillinen)

Pohja:

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

250 g sulatettua margariinia

2 munaa

2 dl piimää

 

Täyte:

2 tlk (yht. 500 g) maitorahkaa

1½ - 2 dl sokeria

2 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 sitruunan kuori ja mehu

4 isoa omenaa raastettuna

 

Sekoita pohjataikinan kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu rasva. Jaa muruseos kahteen osaan. Laita toinen seos sivuun odottamaan.  Lisää toiseen kananmunat ja piimä. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

Valmista täyte sekoittamalla ainekset keskenään. Kaada seos pohjataikinan päälle.

Laita täytteen päälle loput muruseoksesta.

Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.