Ystävänpäiväksi makoisaa piirasta Ulla Svenskin ohjeella.

pohja:

  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

täyte:

  • 400g mustikka-vanilja-rahkaa (tai jotain muuta maustettua rahkaa)
  • 1 kananmuna
  • 3/4 dl sokeria
  • 2 rkl perunajauhoja
  1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, vatkaa kananmuna joukkoon ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet lopuksi.
  2. Pingota halkaisijaltaan 25 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat. Taputtele pohjataikina vuoan pohjalle ja reunoille noin 4 cm:n korkeudelle.
  3. Sekoita täytteen ainekset keskenään sekaisin ja kaada täyte pohjan päälle.
  4. Paista piirakka uunin alatasolla 175 asteessa noin 30- 35 minuuttia.
  5. Anna piirakan jäähtyä hyvin.