2½ dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

1½ tl leivinjauhetta

3 munaa

2 dl piimää

3 rkl sulatettua voita

2 dl mustikoita

 

Paistamiseen voita

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat, piimä ja jäähtynyt rasva. Sekoita joukkoon kuivat aineet. Lisää lopuksi mustikat (ne voi ripotella myös pannulla lettujen päälle). Anna taikinan seistä n. 10 min.

Kuumenna lettupannu ja sivele sille pullasudilla sulatettua voita ennen jokaisen pannukakun paistamista.

(Viherpiha 5/08)