Perhoskakku oli 7 vuotta täyttävän tyttösen toiveena. Pohjana tavallinen pyöreä sokerikakku, jota paloittelin hieman täyttämisen jälkeen. Täytteenä mansikkamousse ja pursotuksissa diplomaattikreemi, kuten täällä. Kreemiä värjäsin Wiltonin pastaväreillä.