Kokeilin Hellapoliisin valkosuklaa-daimkakkua tällä kertaa riisisuklaapohjalla.

Pohja:

200 g Marabou Daim- maitosuklaata

6 dl riisimuroja

Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita joukkoon riisimurot. Taputtele riisisuklaa irtopohjavuokaan. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.

(Vinkki! Mikäli haluat hieman ohuemman ja helpommin leikattavan pohjan, vähennä suklaan ja murojen määrää kolmanneksella.

Käytä tällöin 130 g suklaata ja 4 dl riisimuroja.)

 

Täyte:

2,5 dl Flora vispiä
1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1,5 isoa daimia murustettuna

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli.

Koristeet vaaleanpunaista sokerimassaa.