Tuttavani oli löytänyt tämän reseptin lehdestä terveyskeskuksen odotushuoneessa ollessaan. Alkuperäisohjeessa oli vadelmia, tässä kokeilu mustikoilla.

Pohja:

 

200 g kaurakeksejä

75 g voita

 

Täyte:

 

400 g Philadelphia-tuorejuustoa

1 rkl vaniljasokeria

2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

1 dl kuohukermaa

3 munaa

2 dl mustikoita (tai vadelmia)

 

Murenna keksit ja lisää niihin sulatettu voi. Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Sekoitata juustot ja sokerit. Vaahdota kevyesti kerma. Yhdistä juusto-sokeriseos kermavaahtoon ja lisää kananmunat sekä jauhot.

Ripottele marjat pohjan päälle. Kaada täyte marjojen päälle.

Paista 175 asteessa n. tunti tai vähän yli uunin tehosta riippuen.