Pääsin leipomaan kyläillessäni siskoni luona. Mustikkapiirakka sopi kaikkien makuun ja oli nopea pyöräyttää helteisessä kelissä. Ohje löytyi täältä. Sitä hieman muokkasin tarjolla olevien ainesten mukaan.


175 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 dl kermaviiliä (käytin 1 dl kermaviiliä ja 1 dl kermaa)
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta 

Päälle:

1 litra mustikoita

 

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää kermaviili. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, sekä leivinjauhe.

Lisää seos muiden aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele marjat pinnalle.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Leikkaa neliöiksi. Tarjoa lisäksi vaniljavaahtoa, jäätelöä tai vaahdotettua kermaa.

Alkuperäisessä ohjeessa oli myös pinnalle tuleva muruseos, jonka löydät täältä.