Tyttären luokkakavereita oli kylässä. Täytyi leipoa siis nopsasti jotain jälkkäriksi ruuan jälkeen. Samalla pääsin testaamaan uutta yleiskonetta .

Uunipellillinen tätä kuohkeaa mustikkapiirakkaa valmistuu nopeasti. Ohje on Kotiruoka-kirjasta.

 

 4 munaa

3 dl sokeria

150 g margariinia

2 dl maitoa

2 tl vaniljasokeria

3 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kaada maito sulatettuun rasvaan. Saat samalla jäähdytettyä margariinin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen nesteen kanssa taikinaan.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.