]]>
]]>
]]>
Pohja:
200 g Domino-keksejä murustettuna
75 g voita sulatettuna
Täyte:
2 ½ dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
130 g valkosuklaata
250 g maitorahkaa tai tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1 ½ isoa Daim -suklaapatukkaa rouhittuna (= 3 palaa)
Sekoita keksinmurut ja sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka/tuorejuusto. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.
Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli.
100 g voita
3 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
0,5 dl kermaa (käytin piimää)
2 banaania
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten joukkoon.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sitten vielä muussatut banaanit ja kerma.
Paista voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa n. tunti.
]]>
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää ne taikinaan. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Jätä hieman taikinaa piirakan päälle ripoteltavaksi. Pilko raparperit vuokaan. Sekoita muut ainekset ja kaada seos tasaisesti raparperien päälle. Paista 175 ˚C asteessa uunin alaosassa noin 35 minuuttia.
]]>
Oikein herkullista juhannusta kaikille!
Tämän kakun täytteenä on pätkismousse ja päällä suklaakuorrutus. Reunoille kokeilin ensimmäistä kertaa kaksiväristä pursotusta.
]]>
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
Täyte:
2 ½ dl Flora Vispiä
1 prk mansikka-raparperirahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta
(mansikka-tai raparperihilloa)
Kuorrutus:
marsipaania
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon.
Paista pohjaa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 225 asteessa 6-8 min.
Kumoa pohja leivinpaperille, jonka päälle olet ripotellut sokeria. Irrota päällimmäinen kääretorttupohjassa kiinni oleva paperi.
Valmista täyte: Vatkaa hieman Flora Vispiä ja sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe. Vatkaa seos vaahdoksi. Lisää vaahtoon rahka. Sekoita hyvin.
Kostuta jäähtynyt pohja vanilja-maidolla (1 dl maitoa + 2 tl vaniljasokeria). Levitä täyte pohjalle. Jätä täytettä hieman kääretortun päälle, jotta siitä saadaan tartuntapohja marsipaanille.
Kauli marsipaani ja siirrä se kääretortun päälle.
Valmista pikeeri ja pursottele sillä kuvioita pintaan.
]]>
| 100 g | taloussuklaata (käytin 200 g Pandan peach passion-suklaata) |
| 1 ps (150 g) | hasselpähkinärouhetta |
| 200 g | voita |
| 4 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | Pirkka leivinjauhetta |
| 2 tl | Pirkka vanilliinisokeria |
| 1/4 tl | suolaa |
|
Pinnalle |
|
| tomusokeria |
Rouhi suklaa. Sulata ja jäähdytä rasva. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Kypsennä leivoksia 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Leikkaa levy jäähtyneenä neliöksi ja ripottele pinnalle tomusokeria. Tarjoa halutessasi lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
(Ohje: Pirkka 5/2000)
]]>
Toisessa kakussa olisi ollut ruusupursotukset reunoilla, mutta en ehtinyt siitä yhtään kuvaa ottamaan. Onneksi siskoni tuli auttamaan kakun koristelussa, sillä aamutunnit hupenivat silmissä aikaisesta ylösnoususta huolimatta.
Kakussa on marsipaanikuorrutus, sokerimassakoristeet ja diplomaattikreemi reunoilla. Täytteenä on mansikkamoussea.
]]>
Nämä herkut syntyivät yhteistyössä tyttäreni kanssa. Hän huolehti muffineista, minä tekaisin kuorrutukset.
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa
1½ dl mustikoita
80 g valkosuklaata
Kuorrute:
60 g voita
200 g Philadelphia-juustoa
2,5 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
200 g valkosuklaata
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva. Lisää kuivat aineet maidon ja rasvan kanssa joukkoon. Lisää lopuksi rouhittu valkosuklaa ja mustikat. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15-20 min (pienempiä n. 12-15 min).
Valmista kuorrute. Sekoita pehmeä voi tuorejuuston kanssa. Lisää joukkoon sokerit ja sulatettu, jäähdytetty valkosuklaa. Sekoita kuorrute tasaiseksi massaksi.
Pursota jäähtyneiden muffinien päälle. Laita leivonnaiset jääkaappiin, niin kuorrute jähmettyy.
Muffinien ohje Lempileivonnaiset-kirjasta, kuorrute Passion for baking- blogista.
]]>